Ẩn đằng sau tất cả mọi thứ, từ các căn hộ trong vườn ở Brooklyn, N.Y., đến những ngôi nhà gỗ duyên dáng ở Portland, Ore., Chuồng gà đô thị rất nhiều. Ngay cả những người nổi tiếng như Jennifer Aniston, Reese Witherspoon và Martha Stewart cũng được thưởng thức những quả trứng tươi được lấy từ sân sau của chính họ.
Rất ít người bay chuồng (có thể nói) và bỏ lại kiếp trước để trở thành một người chăn nuôi gà đầy đủ, nhưng đó chính xác là những gì Souriya Khamvongsa - cùng với vợ của anh ta, Sophin, và con trai, Phoenix - đang trên đường đến làm với liên doanh của mình, trang trại trứng của Phoenix.
Nông dân Oregon chuyên nghiệp hiện đang nói chuyện với Vetstreet về những gì nó muốn nuôi dưỡng niềm đam mê nuôi gà. Cuối cùng để đọc là một quả trứng thối!
Q. Nền tảng của bạn là gì? Có phải nông nghiệp chạy trong máu của bạn?
A. Khamvongsa: Cha tôi có 1.000 con vịt ở Thái Lan, ông của nó cũng có 1.000 con vịt. Tôi nghĩ rằng luôn có một gen nuôi ở đâu đó trong tôi.
Tôi bắt đầu học đại học trên một ngành khoa học, nhưng tôi đã tốt nghiệp chuyên ngành tiếp thị và tài chính kép, điều này rất hữu ích vì một nông dân cần giỏi bán hàng và tiếp thị - trên hết là có thể nông trại.
"Khi tôi nói với bố tôi rằng tôi muốn có một trang trại gà, ông nói, 'Bạn có chắc bạn muốn làm điều đó không? Nó không phải là công việc dễ dàng.' Anh ấy đã đúng."
Q. Cuộc sống của bạn như thế nào trước khi bạn bắt đầu liên doanh này?
A. Sáu năm trước, chúng tôi chuyển từ Portland đến đất nước này vì tôi muốn một cuộc sống yên tĩnh hơn. Tôi cũng muốn thực hiện việc bắt đầu canh tác, nhưng tôi không nghĩ rằng nó sẽ ở quy mô mà chúng tôi sẽ kinh doanh Tôi nghĩ chúng ta chỉ có sản phẩm cho bạn bè và gia đình.
Về chuyên môn, tôi là (và vẫn là) một chuyên gia về sức khỏe môi trường, điều đó có nghĩa là tôi là một chuyên gia về an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường, vì vậy tôi đã thân mật với tất cả các quy tắc và quy định của nông nghiệp.
"Một khi tôi có một số gà, nó nhanh chóng gây nghiện. Tôi bắt đầu với ba con, và nó tăng lên 10 rồi 20 rồi 50 và 100 con gà vào cuối một năm. Chúng tôi bắt đầu bán cho hàng xóm và một khi chúng tôi Được quảng cáo, chúng tôi đã có một lượng khách hàng ổn định. Trên thực tế, nó đã nhanh chóng đến mức tôi phải đặt chỗ trước với khách hàng một tuần trước để cung cấp cho họ trứng!"
Q. Tại thời điểm nào bạn đã quyết định biến điều này thành một doanh nghiệp nghiêm túc?
A. Ba hoặc bốn năm trước, chúng tôi đã tìm kiếm một trang trại trứng thực sự. Chúng tôi đã đến Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và cung cấp cho họ một phân tích kinh doanh chi tiết trong một tháng. Khi chúng tôi được chấp thuận, họ đã giúp chúng tôi vay tiền khởi nghiệp cho việc nuôi trồng hoạt động.
"Vào thời điểm đó, chúng tôi đã vào chuồng, cửa hàng nhỏ hơn và, khi gà của chúng tôi bắt đầu đẻ nhiều trứng hơn, các cửa hàng lớn hơn như Whole Food. Chúng tôi hiện đang ở trong khoảng 25 cửa hàng - và nó khiến chúng tôi bận rộn hơn bao giờ hết."
